曽我の梅林

小田原曽我の梅干の歴史

小田原　曽我の梅干は、北条早雲が軍用として奨励したのが始まりと言われ、その後江戸時代に箱根越えの必需品として、小田原　曽我の梅干はその名を冠にし、現在に至ります。

曽我の梅干の製法

私たちの梅干は、霊峰富士と箱根山を背景に育った小田原曽我梅林産の梅を使用し、自然塩で漬け込んだ後に天日干しをするという昔ながらの製法で作っています。